ココ２～３週間　揚げだし豆腐がマイブームであります
３日に１回は食卓に並んで･･･もとい並べてる気がする＾＾；
とりあえず夕飯が和風なら「揚げだし豆腐つけちゃいな！」ってな感じだぁね
スグ出来るし　結構ボリューム感あるし　そして何より美味しい♪

んでもひとつ･･･作る側としては「楽しい」って要素も重要になってくる
シンプルな揚げだし豆腐だからこそ　色んなアレを楽しめるのであります
まず買物の段階　定石通り木綿にするか　敢えて型崩れし易い絹ごしか
ソレとも最近出回ってる「新もめん」的なアレにしてみよーか･･･
次に料理する段階　ふわふわ感＆シットリ感の衣なら片栗粉やんねぇ
でもパリっと感の小麦粉も捨て難いし　半々って手もあるよなぁ･･･

そして「いざ食卓ヘ！」となった時　最大の決断を迫られるのであります
かつお節をふりかけ　ショウガ＆濃ゅぃ目のダシで頂くか
ソレとも大根おろしをのっけてポン酢でサッパリ･･･いや　ちと待たれよ
とろろ昆布にダシってのも定番やんねぇ　コノ場合は薄味の方がエエしなぁ
ん？ってか　揚げだし豆腐の「だし」って　いわゆる「ダシ」のコト？
･･･なんて　余計な楽しみまで増やしてまう始末＾＾；

んでまぁ　イロイロ試した結果･･･順位はつけられませぬ；；
まだ開拓の余地もあるでしょーし　敢えて１番を決める必要もあるまい？
んだんだ　豆腐は切れますからな　煮込んだりするワケちゃいますからな
せめて最後のダシだけもってんで　数種類を用意して楽しんでる次第であります
えぇ　そーですとも！　１人で１丁（450g）食べますとも！
６等分してやねぇ　色んな味をやねぇ･･･って　ゆーまでもなく喰い過ぎですハイ